布尔津河堤夜市
额尔齐斯河畔的冷水鱼与格瓦斯
布尔津河堤夜市开在额尔齐斯河的河堤上，这条中国唯一流入北冰洋的河流养出了整条街的餐桌：狗鱼、五道黑、小白条这些冷水鱼肉质紧实，架在炭火上滋滋作响，河风一吹，整个北疆的味道都在这里了。
河堤夜市必吃
- 炭烤狗鱼：当地叫乔尔泰，现杀现烤，皮焦肉嫩，一条约60—100元；
- 烤五道黑与小白条：个头小但更香，适合几人分食；
- 格瓦斯：面包发酵的俄式饮品，冰镇后解腻一绝，是烤鱼的标配；
- 酸奶疙瘩与奶啤：饭后甜口，尝尝哈萨克牧区的乳制品风味。
实用信息
| 位置 | 布尔津县城额尔齐斯河河堤，距五彩滩约24公里 |
| 最佳时间 | 6月—10月旺季，每日约18:00后开市 |
| 人均消费 | 约50—100元，烤鱼按条计价，点鱼前先问清时价 |
| 游玩时长 | 1.5—2小时，可饭后沿河堤散步看日落 |
游玩建议
河堤夜市通常是喀纳斯、禾木行程进出布尔津当晚的安排。旺季鱼价浮动大，下单前确认价格；河边夜里凉，即便夏天也建议带件外套。
经过该景点的路线
布尔津河堤夜市位于新疆 阿勒泰地区布尔津县 方向。下面这些线路都会经过或靠近它，点进去可以看到按天拆开的行程、车程与住宿点。
